RADIONICA PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE: Tajna energije u hrani: okus, snaga i pametan izbor!

Foto: Viktorija Crnić

Na Koprivničkom Sveučilištu Sjever, danas 22. travnja 2026. je održana radionica pod nazivom „Tajna energije u hrani: okus, snaga i pametan izbor!“ na kojoj su prisustvovali osnovnoškolci i djeca vrtićke dobi. U vremenu kada se sve više pažnje posvećuje kvaliteti namirnica i njihovom utjecaju na organizam, ova radionica pokazala je kako hrana ne utječe samo na fizičku energiju, već i na opće stanje uma.  Djeca su imala priliku naučiti kako prepoznati nutritivno vrijedne namirnice i kako se hraniti zdravo. Glavne voditeljice radionice su bile profesorice Mirjana Bedenik Lenardić i Ivana Dodlek  Šarkanj, koje su nam podijelile svoja iskustva s radionice i općenito o energiji u hrani.

1. Možete li nam ukratko reći više o ovoj radionici koja se zove „Tajna energije u hrani: okus, snaga i pametan izbor!“ ?

Dobar dan svima, lijepo vas pozdravljam ispred odjela prehrambene tehnologije. Naravno, evo jedna interaktivna radionica koja je namijenjena predškolarcima i naravno osnovnoškolcima, ali i svima koje su koje interesira. Što se tiče same radionice, namijenjena upravo tako da sama djeca mogu prepoznati kako dobivaju energiju kroz hranu. Najčešće to bude ono što svi volimo, a to je brza energije unosom šećera, a kasnije naravno prepoznavanjem kroz radionice kako pravilno složiti hranu koja je zdrava. Samim time radionice ima tri podpodjele gdje je upoznaju kako različite namirnice imaju u sebi šećere, a zatim dio gdje sami moraju selektirati hranu koja je zdrava ili koje im daje tako reći neku sporu energiju kroz dan i brzo ili nekako hranu koja im stvara brzu energiju gdje se oni osjećaju sretni i zadovoljni. I 3 dio gdje onda vide kako neka namirnica ili sirovina u pravilu ima energiju koja se stvara.

2.Koji su najčešće mitovi u prehrani s kojima se susrećete?

 Evo postoji puno mitova o prehrani. Jedan od zanimljivih mitova je da ne smijemo navečer kasno jesti. To bi vam rekla da nije baš tako zato jer važno je uklopiti kalorije u cjelodnevnu prehranu. Važno je što pojedemo potrošiti.

3.Može li zdrava hrana biti jednako ukusna kao i brza hrana?

To su evo neke isto bi rekla, jedne od mitova i zamke zapravo današnjeg vremena. Trebamo nastojati jesti raznoliko i zdravo.

4.Koje namirnice daju dugotrajniju energiju kroz dan?

Uglavnom dugotrajnije, to vam je na principu gorenja papira i drva u peći. Uglavnom složeni ugljikohidrati, proteini i mala količina masti smatraju se namirnicama kojima daju osjećaj sitosti i uvijek kod odabira birajte složene ugljikohidrate, znači ne jednostavne šećere primjerice šećer iz slatkiša nego složene ugljikohidrate, proteini i mala količina masti.

5.Koliko su zapravo važni redoviti obroci kroz dan?

Jako su važni. Treba raznoliko jesti više puta na dan i piti puno vode.